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今天要來分享的是用氣炸鍋做起司口味古早味蛋糕
1. 低筋麵粉35g
2. 雞蛋兩顆
3. 沙拉油少許
4. 牛奶30ml
5. 起司片
6. 檸檬汁1/4顆量
7. 砂糖25g
將蛋黃蛋白分開，先處理蛋黃部分
蛋黃+沙拉油+牛奶+低筋麵粉過塞拌勻
蛋白放入另外一個容器
加入砂糖及檸檬，用打蛋機打到發泡
大約打5-10分鐘
打到泡泡可以自己立起來的時候才能進行下個步驟
起泡的蛋白分三次加入蛋黃中混合
這時候可以先將氣炸鍋預熱
170度預熱7分鐘，同時將蛋黃及蛋白均勻混合，在混合時記得要慢慢攪拌，才不會消泡喔，這樣做出來的蛋糕才會有膨鬆感
放入氣炸鍋
1. 先用170度氣炸五分鐘，拿出來用刀子畫出淺淺的線條
等到麵糊膨脹的時候就會按照切割線破裂喔
2. 接著再放入氣炸鍋，用160度氣炸8分鐘
3. 最後包上鋁箔紙，用150度氣炸20分鐘
成品出爐啦 起司古早味蛋糕
就完成啦，實在是非常簡單，只要蛋白的發泡有打到硬的程度，基本上都不會失敗的
趕快來試試看吧
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